বাংলাদেশের ঐতিহ্যবাহী রান্না (হার্ডকভার)

by হাসিনা আনছার

Category: দেশি রেসিপি

~~TK. 700~~ TK. 602 You Save TK. 98 (14%)

Cash On Delivery

7 Days Happy Return

একটু পড়ে দেখুন

Add to Cart

ICT International Culinary Institute এ ফলাফল ও অন্যান্য দিক বিবেচনা করে নাহারকে স্কলারশিপ প্রদান করে। যে কারণে বিনা খরচে, কারিগরি শিক্ষা বোর্ড থেকে Assessor part level-4 কোর্স করেন। বর্তমানে কারিগরি শিক্ষাবোর্ডে কুকিংয়ের ১জন এসেসর হিসেবে দায়িত্ব পালন করছেন নাহার। ইউসেফ থেকে কারিগরি শিক্ষা বোর্ডের অধীনে বেকিং লেভেল ২ কোর্স করেন। নাহার বিভিন্ন পত্রপত্রিকায় রেসিপি নিয়ে লিখে থাকেন। তার মধ্যে রয়েছে- যায়যায়দিন, ইত্তেফাক, সমকাল, কালের কণ্ঠ, আনন্দ আলো, আনন্দধারা ইত্যাদি। ইতোমধ্যে আনন্দ আলো থেকে তার ২৫টি রেসিপির বই বের হয়েছে। টিভিতে বিভিন্ন রকম কুকিং Programme করে থাকেন নাহার। যমুনা টেলিভিশনে ৮টি বিভাগ থেকে অসংখ্য রেসিপি নিয়ে বাছাই করে ৮ বিভাগ থেকে ৮ জনকে নিয়ে আঞ্চলিক কুকিং প্রোগ্রামে খুলনা বিভাগ থেকে নাহারের রেসিপি সিলেক্ট করে। নাহার অবসর সময়কে কাজে লাগিয়ে নিজেকে নারী উদ্যোক্তা হিসেবে পরিচিত হতে বেশি গর্ববোধ করেন। নিজে কিছু করার মধ্যে আনন্দ খুঁজে বেড়ান। নাহার তার প্রতিষ্ঠানকে অনেক বড়ো করার স্বপ্ন দেখেন। দেশের বিভিন্ন জায়গায় শাখা গড়ে তুলতে চান। তার পণ্য-সামগ্রির মাধ্যমে সবাইকে সেবা প্রদান করতে চান। তিনি নারী উদ্যোক্তা হয়ে সমাজের উন্নয়নে কাজ করতে চান। তিনি কুকিং এসোসিয়েশনের পিঠা প্রতিযোগিতায় সারা বাংলাদেশ থেকে চতুর্থ হন। 11th International poultry cooking contest-2019 -এ দেশের মধ্যে টপ টেন-এ ছিলেন। এ ছাড়া Diploma dessert competition এ সেমি ফাইনালে ছিলেন। কাজের স্বীকৃতি হিসেবে অঔঋই ২০১৮ ও ২০১৯ সালে নারী শিল্প উদ্যোক্তা হিসেবে সম্মাননা পেয়েছেন, যা আন্যান্য নারীদের উদ্যোক্তা হতে অনেক উৎসাহ প্রদান করেছে।

Title	বাংলাদেশের ঐতিহ্যবাহী রান্না
Author	হাসিনা আনছার
Publisher	শাপলা দোয়েল
ISBN	9789849697428
Edition	1st Edition, 2023
Number of Pages	112
Country	বাংলাদেশ
Language	বাংলা

follower

হাসিনা আনছার

হাসিনা আনছার Culinary Artist মিডিয়া ব্যক্তিত্ব স্বত্তাধিকারী- নাহার কুকিং ওয়ার্ল্ড সম্পাদক- ঐতিহ্যবাহী রান্না সেরা ১০০ রেসিপি সম্পাদক, ঈদ রেসিপি১ ঈদ রেসিপি ২ -দৈনিক সকালের সময় সম্পাদক, শখের রেসিপি-দ্য ডেইলি ওমেন বাংলাদেশ কুকিং এসেসর- বিটিইবি গণসংযোগ সম্পাদক- কুকিং অ্যাসোসিয়েশন। প্রচার সম্পাদক- আলোকিত নারী কল্যাণ ফাউন্ডেশন জয়েন্ট কো অর্ডিনেটর- দা ডেইলি ওমেন বাংলাদেশ Hasina Anser Editor: oitijjhobahi ranna sera 100 recipe (part-1, 2, 3 & 4) Assessor of cooking at BTEB Trainer at Nahar Cooking World Professional Training: 1. Professional chef course level-1 from Master chef Daniel C Gomes institute international culinary institute Under the Technical Education Board (BTEB) 2. Food & Beverage (cooking) level -2 (RPL) From Food Cadets Under the Technical Education Board (BTEB) 3. Level 3 - food & beverage (cooking) under the Technical Education Board (BTEB) 4.Bakery, Pastry & Patisserie level-1+2 advance basic update course from ICI International Culinary Institute 4. NTVQF level-2 Baking Bread and Biscuit from UCEP under BTEB 5. NTVQ Level 2 Baking Cake & Pastry from Rangdhanu Academy under BTEB. 6, National skill development authority (NSDA) Food and beverage production level- 3 from Rangdhanu Academy 7.Assessor part level -4 (cooking) under BTEB Bangladesh Technical Education Board 8.Diploma course baking & cooking from Upon Ghor ------------- “দৃঢ় মনোবল, প্রবল ইচ্ছা শক্তি, আত্মবিশ্বাস, ধৈর্য ও কাজের প্রতি ভালবাসা থাকলে সব কাজেই সফল হওয়া সম্ভব”- উদ্যোক্তা হাসিনা আনছার নাহার। মুক্তিযোদ্ধা বাবার মেধাবী সন্তান উদ্যোক্তা হাসিনা আনছার নাহার। কুষ্টিয়া শহরের আমলাপাড়ায় জন্মগ্রহণ করেন বর্তমান সময়ের এই সফল উদ্যোক্তা।