তিনি কিংবদন্তি তিনি ইতিহাস এই বই লেখার জন্য অনেকের কাছে গিয়েছি, অনেকের সঙ্গে কথা বলেছি। সবার সব কথা যতটুকু সম্ভব এই বইয়ে জায়গা পেয়েছে- তবে আমি মুগ্ধ -আমি ঋণী- যারা একাবাক্যে স্বীকার করেছেন ফখরুদ্দিন বাবুর্চির মত মানুষ তাদের জীবনে তারা আর দেখেনি। কথা বলতে বলতে অনেকে চোখের পানি ধরে রাখতে পারেননি। এই বইয়ে ব্যবহৃত ছবি এবং অনেক তথ্য দিয়ে সহযোগিতা করেছেন ফখরুদ্দিন বাবুর্চির নাতী আব্দুল খালেক। যিনি বর্তমানে ফখরুদ্দিন চেইন রেস্টুরেন্টের ব্যবস্থাপনা পরিচালকের দায়িত্ব পালন করছেন। ফখরুদ্দিন বাবুর্চির খাবারের অত্যন্ত মূল্যবান ৮০ টি রেসিপি দিয়েছেন তারছেলে হাজী মোঃ রফিক। যিনি বলেছেন, এই প্রথম ফখরুদ্দিনের রেসিপি পাঠকের সামনে যাচ্ছে এবং এর প্রকাশনা সত্ব পুরোটাই আমার। আমি রফিক বাবুর্চি ও ফখরুদ্দিনের নাতী খালেক এর প্রতি কৃতজ্ঞ। তাদের এই সহযোগিতার ঋণ কোনদিন ভুলবো না। বইটি পাঠ করে পাঠক যেমন একজন সোনার মানুষকে জানতে পারবেন- একই সঙ্গে এই প্রথম তার দুর্লভ রেসিপি পেয়ে যাবেন দুই মলাটের ভিতর । ফখরুদ্দিন বাবুর্চির খাবার যারা খেয়েছেন , যারা খাচ্ছেন, যারা আগামীতেও খাবেন সবাই ফখরুদ্দিন বাবুর্চির জন্য দোয়া করবেন। সবার ঘরে সংগ্রহে রাখার জন্য, ক্ষুদ্র থেকে বৃহৎ হওয়ার মানসিক শক্তি অর্জনের জন্য এই বই পাঠ করলে সেটাই হবে আমার আনন্দ ও সফলতা। শহীদুল হক খান সম্পাদক- দৈনিক হৃদয়ে বাংলাদেশ ৯, বঙ্গবন্ধু এভিনিউ, লেবেল-১১ ঢাকা-১০০০
ফ্লাপে লেখা জন্ম ভারতের পাটনায়। কর্মের সন্ধানে এসেছিলেন এই দেশে। ভিকারুন্নেসা নুন স্কুল কমিটির একজন বড় কর্মকর্তার বাড়িতে উঠেছিলেন। তারপর ভিকারুন্নেসার ছাত্রীদের জন্য নাস্তা বানানো শুরু । সেই নাস্তা থেকে আজ কাচ্চি বিরিয়ানী এবং অন্যান্য শত রকমের খাবার, ভিকারুন্নেসা থেকে দেশে বিদেশে নানা শহরে, নানা আয়োজনে, রাজা-বাদশা, মন্ত্রী-প্রধানমন্ত্রী পর্যন্ত সবার প্রিয় রান্নার জাদুকর ফখরুদ্দিন বাবুর্চি। আজ তিনি বেঁচে নেই। কিন্তু বেঁচে আছে তার নাম, তাঁর সুনাম, তাঁর সন্তান, তাঁর পরিজন। যারা তাঁর দেখানো, তাঁর শেখানো পথে আজ এগিয়ে চলেছে দেশের এক অঞ্চল থেকে আরেক অঞ্চলে, বিশ্বের এক প্রান্ত থেকে আরেক প্রান্তে। কাচ্চি বিরিয়ানী, পোলাও, মাংস, রমজানে ইফতারী, ছোট অনুষ্ঠান বড় অনুষ্ঠান সব খানেই ফখরুদ্দিন বাবুর্চি আছেনতো সবই নিশ্চিন্ত। ফখরুদ্দিন বাবুর্চির খাবারের পাশাপাশি ফখরুদ্দিন বাবুর্চিকে যেন সবাই চেনেন, সবাই মনে রাখেন তাঁর জন্যই এই বই।
Hello, Sign in 
Cart 
.svg)
In Stock (only 4 copies left) 
