আধুনিক পদ্ধতিতে ফুল ফল শাক সবজি চাষ

লেখকের কথা
শুধু পুষ্টিগত গুরুত্বই নয় খাবারের স্বাদ বাজাতেও সবজিই একমাত্র উপায়। পুষ্টি বিশেষজ্ঞদের মতে একজন পূর্ণবয়স্ক ব্যক্তির প্রাত্যহিক নির্ধারিত সুষম খাদ্য তালিকায় ৮৫ গ্রাম ফল এবং ৩০০ গ্রাম সবজি থাকা আবশ্যক। এই খাদ্যচাহিদা মেটানোর উদ্দেশ্যে, আমাদের বাড়ির পিছনে অথবা উঠোনে পরিষ্কার জল অথবা বথরুম বা রান্নাঘরের বর্জ্য পানি ব্যবহার করে আমাদের নিজেদের প্রয়োজনানুযায়ী সবজি ফলানো বা উৎপাদন করতে পারি। এতে পরিবেশ দূষন রোধ সহ সবজি ফলনও লাভজনক হয়। ফুল ও ফলের ক্ষেত্রেও এর ব্যতিক্রম নয়। আপনি যেটাই করুন না কেন এগুলোর পেছনে থাকতে হবে সঠিক ও কৌশলগত পদ্ধতি প্রবর্তন করা।

বিশাল বাংলার বিস্তৃত জমিগুলোর সবটুকু এখনো যথোপোযুক্তভাবে ব্যবহার হচ্ছে না। সেখানে ছাদের কথা তো আরও পরে আসে। কিন্তু এ দেশের কিছু আগ্রহী ব্যক্তিবর্গ আছেন যারা ব্যক্তিগত আগ্রহ আর উদ্যোগে ছাদে বাগান করেন শখের বসে। বিনিয়োগের যেমন হিসাব থাকে না, তেমনি প্রাপ্তির হিসেবেও তেমনভাবে করা হয় না শখের ছাদের বাগানে। অথচ সামান্য আন্তরিকতা আর সুষ্ঠ পরিকল্পনার মাধ্যমে এ প্রতিশ্রুতিশীল দিকটানে অনেকদূর দিয়ে যেতে পারি।

সুতরাং লাভজনকভাবে বিভিন্ন ধরনের উদ্ভিদ জাতীয় লাভজনক খামার গড়ার আগে অবশ্যিই আপনাকে জানতে হবে উন্নত চাষের আধুনিক কলা-কৌশল। এই বইতে সম্পূর্ণ আধুনিক পদ্ধতিতে এবং সহজ উপায়ে কীভাবে বিভিন্ন ধরনের ফুল, ফল, শাকসবজি চাষাবাদ এবং উপযুক্ত বিক্রয় ব্যবস্থাপনা করা সম্ভব সেসব বিষয় নিয়ে আলোচনা করা হয়েছে। এর সাথে যুক্ত হয়েছে ছাদে বাগান তৈরির আধুনিক কৌশল।

ইন্টারনেট থেকে বিভিন্ন তথ্য আহরণ করে এই বইতে যুক্ত করা হয়েছে। বিশেষ করে বেশ কিছু কৃষি সাইট থেকে মূল্যবান তথ্য সংগ্রহ করা হয়েছে। বিশেষ করে www.agrobangla.com, www.indg.in/agriculture, infokosh.bangladesh.gov.bd, www.jeeon.com.bd, http://www.ais.gov.bd, www.ekrishi.com, http://www.panoramabangladesh.com, http://palmbd.blogspot.com, http://www.allianceagro.com, http://www.fri.gov.bd, http://bangladeshagri.com, http://www.bdfish.org/ ইত্যাদি উল্লেখযোগ্য। এসব ওয়েব সাইট থেকে অনেক মূল্যবান তথ্যদি সংগ্রহ করে বইটিকে সমৃদ্ধ করা সম্ভব হয়েছে। স্থানবিশেষে লেখকদের নাম উল্লেখ করা হয়েছে। আমি এসব সাইট এবং এগুলোর সকল লেখকের কাছে আন্তরিকভাবে কৃতজ্ঞ। তাঁদের দেয়া মূল্যবান তথ্যাদি এই বইয়ের মাধ্যমে সাধারণ মানুষের কাছে পৌঁছাতে পেরে আমি আনন্দিত ও গর্বিত। পরিশেষে বইটি সর্বসাধারণের উপকারে লাগলেই আমার সকল পরিশ্রম সার্থক হবে।

কৃষিবিদ ড. হারুন জাহাঙ্গীর

আধুনিক পদ্ধতিতে ফুল ফল শাক সবজি চাষ (ছাদে বাগান ব্যবস্থাপনা)এর আংশিক সূচিপত্র:
* শরিফা ফল উৎপাদন
* বাণিজ্যিক ফল ড্রাগন
* বাউ কুল চাষ
* আঙ্গুর চাষ ও উৎপাদন
* আঙ্গুর চাষের জন্য জমি ও মাটি নির্বাচন
* আঙ্গুরগাছের পরিচর্যা
* উন্নত প্ৰযুক্তিতে পেয়ারা চাষ
* কাঁঠাল চাষের আধুনিক প্রযুক্তি
* কাজী পেয়ারা চাষ
* পেয়ারার ডাল বাঁকালেই ফলন দাশগুণ
* সম্ভাবনাময় নাশপাতি চাষ
* পাহাড়ি জমিতে নাশপাতি চাষ
* ঢালু জমিতে নাশপাতি চাষ
* উঁচু ও ঢালু জমিতে নাশপাতি ফলানো সম্ভব
* সবজি বাগান
* সবজি বাগান স্থান নির্বাচন
* বীজ বপন ও আবাদ
* বাগান করার আর্থিক সুবিধা
* টবে সবজি চাষ
* টৰে লেটুস চাষ
* টবে ঢেঁড়শ চাষ
* জমিতে ঢেঁড়শ চাষ
* টবে ব্রোকলি বা সবুজ ফুলকপি চাষ
* জমিতে ব্ৰকলি চাষের কলাকৌশল
* করলা ও উচ্ছে চাষ
* গাজর চাষ ও পরিচর্যা
* মাশরুম চাষ প্রযুক্তি
* লাউ চাষের আধুনিক উপায়
* আগাম টমেটোর চাষ
* শীতকালে বেগুন চাষ
* আলুর আধুনিক চাষ কৌশল
* জমির আইলে ঝিঙার চাষ
* জমির আইলে শিম চাষ
* সুস্বাদু মুখী কচুর চাষ